charcuterie
Nederlands
Uitspraak
- Geluid: charcuterie (hulp, bestand)
Woordafbreking
- char·cu·te·rie
Woordherkomst en -opbouw
- Leenwoord uit het Frans
enkelvoud | meervoud | |
---|---|---|
naamwoord | charcuterie | charcuterieën |
verkleinwoord |
Zelfstandig naamwoord
de charcuterie v
- (voeding) fijne vleeswaren
- Maar alles valt in het niet bij de charcuterie. Daarin toont Schellekens zich waarlijk heer en meester. En dat is een vak apart. Hammen en droge worsten van jonge en oude geiten zo perfect vettig en mals te houden, getuigt van vakmanschap. Ongelooflijk indrukwekkend is de gepekelde, op hooi gerijpte varkensfilet: flinterdun gesneden, fluwelen (eigenlijk rauw) varkensvlees met een vleugje hooi, werkelijk kunstig.[1]
- (handel), (voeding) (vooral Vlaams) winkel waar de onder [1] genoemde producten worden verkocht
Hyponiemen
- [1] bloedworst, blikworst, boterhamworst, casselerrib, cervelaatworst, cornedbeef, filet americain, fricandeau, gebraden gehakt, gekookte worst, grillworst, ham, hoofdkaas, kalkoenfilet, katenspek, kipfilet, gekookte lever, leverkaas, leverworst, leverpastei, metworst, nagelhout, ontbijtspek, ossenworst, paardenamericain, paardenrookvlees, paardensalami, paardenworst, palingworst, pekelvlees, rollade, rookvlees, rosbief, salami, snijworst, tongenworst, zeeuws spek, zure zult
Gangbaarheid
- Het woord charcuterie staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
- In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "charcuterie" herkend door:
62 % | van de Nederlanders; |
98 % | van de Vlamingen.[2] |
Meer informatie
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
Verwijzingen
- ↑ Joël Broekaert NRC 18 juni 2016
- ↑ Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
Frans
Woordherkomst en -opbouw
- Samenstelling van chair "vlees" en cuit met het achtervoegsel -erie (vgl. charcutier)
enkelvoud | meervoud | ||
---|---|---|---|
zonder lidwoord | met lidwoord | zonder lidwoord | met lidwoord |
charcuterie | la charcuterie | charcuteries | les charcuteries |
Zelfstandig naamwoord
charcuterie v
- (voeding) charcuterie, fijne vleeswaren
- (voeding), (handel) commercie, handel in vleeswaren
- (voeding), (handel), (bedrijf) vleeswarenwinkel