bouquet garni

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  bouquet garni    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• bou·quet

Woordherkomst en -opbouw

• van Frans bouquet garni

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	bouquet garni	bouquet garnis bouquets garnis
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

het bouquet garni o

1. (plantkunde) (voeding) (specerij) (kruid) bosje kruiden om bouillons, sauzen e.d. te aromatiseren

   • Een klassiek bouquet garni bestaat uit peterselie, tijm en laurier. Afhankelijk van het gerecht worden ook kruiden als salie, rozemarijn, selderij, dragon, bonenkruid, basilicum, koriander, majoraan en kervel gebruikt. Daarnaast behoren tot de mogelijkheden prei, knoflook, wortel en citroenschil. 

Vertalingen

    1.   

Spaans: bouquet garni (es)

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Gangbaarheid

• Het woord bouquet garni staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.