ansjovis

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  ansjovis    (hulp, bestand)
• IPA: / ɑnˈʃovɪs / (3 lettergrepen)

Woordafbreking

• an·sjo·vis

Woordherkomst en -opbouw

• gevormd onder invloed van  vis zn  uit de meervoudsvormen "anchovas/anchoves" van Spaans anchova, Portugees anchova of Catalaans anxova of met het kortere Spaans  anchoa zn , in de betekenis van ‘beenvis’ voor het eerst aangetroffen in 1518
  De genoemde vormen kunnen via Ligurisch anciôa en middeleeuws Latijn aphya op Oudgrieks ἀφύη (aphúe) teruggaan, waarmee steeds op een gerecht bestaande uit gebakken kleine visjes wordt gedoeld.

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	ansjovis	ansjovissen
verkleinwoord	ansjovisje	ansjovisjes

Zelfstandig naamwoord

de ansjovis m

1. (voeding) bewerkte en gezouten kleine visjes uit de familie Engraulidae  die vooral om hun smaak aan gerechten worden toegevoegd

   ▸ Want wat is het heerlijke van ceasar salad? Die intens hartige smaak van ansjovis en parmezaan, smeuïg gemaakt met ei en dan het contrast van de iets bittere frisse sla met de stevige croutons.

2. (visserij) (straalvinnigen) benaming voor klein haringachtige vissen uit de familie Engraulidae 

   ▸ Volgens hen zijn de bijna 4500 pelikanen omgekomen door een gebrek aan een bepaald soort ansjovis.

3. (pregnant) (straalvinnigen) kleine haringachtige vis Engraulis encrasicolus  die in de wateren rond Europa voorkomt

   ▸ In Limburg telen ze de heilige boontjes, in de Oosterschelde zwemt ansjovis. Hoewel de Slow Food-beweging zich van oudsher vooral bekommert om het behoud van voedselculturen en -tradities, draait het ook om biodiversiteit en duurzame productie.

• 
  [1] Pizza belegd met ansjovis.
• 
  [1] Gepekelde ansjovis.
• 
  [3] Een ansjovis.
• [3] De vangst van ansjovis op de Schelde in 1935.

Hyperoniemen

• ansjovissen, haringachtigen, beenvissen, straalvinnigen, beenvisachtigen, chordadieren, dieren

Verwante begrippen

• Australische ansjovis, Japanse ansjovis, Noord-Amerikaanse ansjovis, Peruaanse ansjovis

Afgeleide begrippen

• ansjovis-pasta, ansjovisanker, ansjovisbeignet, ansjovisbladerdeeg, ansjovisbladerdeegpasteitje, ansjovisboter, ansjovisfilet, ansjovispasta, ansjovispastei, ansjovissaus, ansjovistaartje, ansjovisvangst, ansjovisvisser

Hyponiemen (in taxonomische zin)

• Indien ansjovis wordt beschouwd als individu van de familie of andere groep ansjovissen zie dan Hyponiemen ansjovissen

Vertalingen

    1.   

Duits: Anschovis (de) v Engels: anchovy (en) Frans: anchois (fr) m Italiaans: acciaga (it)

Portugees: anchova (pt) Spaans: anchoa (es) v, boquerón (es) m Tsjechisch: ančovička (cs) v

Gangbaarheid

• Het woord ansjovis staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "ansjovis" herkend door:

99 %	van de Nederlanders;
98 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.