roerbakken

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  roerbakken    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈrurbɑkə(n) / (3 lettergrepen)
  • (Noord-Nederland): /ˈrur.bɑ.kə(n)/
  • (Vlaanderen, Brabant, Limburg): /ˈrur.bɑ.kə(n)/

Woordafbreking

• roer·bak·ken

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  roer ww  en  bakken 

stamtijd
onbepaalde wijs	verleden tijd	voltooid deelwoord
roerbakken	roerbakte	geroerbakt
zwak -t	volledig

Werkwoord

roerbakken

1. overgankelijk, (kookkunst) een kooktechniek voor het bereiden van voedsel in een wok, in sterk verhitte olie en op een hoog vuur onder veelvuldig roeren

   • Roerbakken is een erg populaire bereidingswijze, alleen denk ik dat wat de meeste mensen thuis doen eigenlijk gewoon bakken is. 

Synoniemen

• wokken

Verwante begrippen

• karamellisatie

Vertalingen

    1. een kooktechniek voor het bereiden van voedsel in een wok   

Duits: pfannenrühren (de), (unter Rühren) kurzbraten (de) Engels: stir-fry (en)

Frans: sauter (fr) Spaans: cocimiento con movimiento (es) m

Gangbaarheid

• Het woord roerbakken staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "roerbakken" herkend door:

100 %	van de Nederlanders;
95 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.