basmati
- bas·ma·ti
- van Hindi बासमती (bāsmatī) "geurig"; vermoedelijk een (verkorting) van basmatirijst, dat vanaf 1986 in advertenties voorkomt, het zelfstandige woord als benaming voor "geurige soort rijst" gespeld met een hoofdletter aangetroffen vanaf 1992 en gespeld met een kleine letter vanaf 1994 (zie een voorbeelden hieronder)
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | basmati | |
| verkleinwoord |
de basmati m
- geurige rijst uit India (wikidata: basmati
)- Het grondwaterpeil in Haryana, dat grotendeels bestaat uit boerenland, is sinds de revolutie op sommige plekken met bijna 20 meter gedaald. Voor Singari, die net als de meesten hier naast tarwe en gewone rijst ook basmati verbouwt, betekent dat: steeds dieper graven om zijn velden onder water te kunnen zetten. [1]
- Op de basmatirijstverpakking van Lassie (1,94 euro per 350 gram) wordt een pan nasi opgefleurd met een gekookt eitje en een plukje groente. Daar steekt het aluminium pannetje met kale rijst op een pak AH Basic-basmati - 1,89 euro per kilo - treurig tegen af. [2]
- Daarnaast zijn er rijstbuiltjes, dessertrijst en speciale rijstsoorten als wilde rijst en basmati te koop. [3]
- Want hier proef je enkel het Nabije Oosten. Natuurlijk gebruikt men daar geen Amerikaanse rijst maar niet voorgekookte Basmati, een langkorrelige aromatische soort, ingevoerd uit Pakistan. [4]
1. geurige rijstzaden
- Het woord basmati staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
- In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "basmati" herkend door:
| 78 % | van de Nederlanders; |
| 79 % | van de Vlamingen.[5] |
- ↑ Oude Elferink, E.India wil van rijstboeren tuinbouwers maken - en Nederland moet daarbij helpen (21 mei 2018) op website: nrc.nl; geraadpleegd 2019-06-16
- ↑ Tubantia C. Rood 13 augustus 2015 Winkels vol slimmigheden om boodschappenkar vol te krijgen
- ↑ "Rijst staat steeds vaker op het menu" in: de Stem jrg. 134 (13 januari 1994); p. 21 kol. 8; geraadpleegd 2019-06-16
- ↑ Moor, J. de"Recept in een ommzien. Kapsa" in: Trouw jrg. 50 nr. 14730 (29 oktober 1992); p. 15 kol. 3; geraadpleegd 2019-06-16
- ↑
Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
