1. Muizengerst, Hordeum murinum
  • mui·zen·gerst
enkelvoud meervoud
naamwoord muizengerst -
verkleinwoord - -

de muizengerstv / m

  1. (bloemplanten) bepaalde grassoort, Hordeum murinum  
     Het melige endosperm bevat bij de onrijpe korrel alleen β-amylase, de kiem geen zetmeelsplitsend enzym. Hetzelfde beeld vindt men o.a. terug bij tarwe en bij muizengerst (Hordeum murinum).[4]
  1. muizengerst op website: Etymologiebank.nl
  2. Woordenboek der Nederlandsche taal (1864-2001).
  3. Woordenboek der Nederlandsche taal (1864-2001).
  4.   Weblink bron
    Weber, A.Ph.
    “Over de werking der zetmeelsplitsende enzymen van gerst en mout” (1941), Veenman, Wageningen, p. 50