ganzenvet

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  ganzenvet    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• gan·zen·vet

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  gans zn  en  vet zn  met het invoegsel -en- 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	ganzenvet
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

het ganzenvet o

1. vloeibaar geelwit vet van een gans met een fijne maar nadrukkelijke smaak

   • „Wij vinden dit een erg lekker recept”, zegt Tineke Donkers. „Ook zijn we nogal weg van de zuurkool die je in Duitsland geserveerd krijgt. Volgens mij komt dit door ganzenvet dat wordt gebruikt bij de bereiding, maar we krijgen het zelf nooit zo als daar.” Grappig, er schrijven veel mensen over die veel lekkerdere Duitse zuurkool. Nou, ik heb nieuws voor jullie, die komt gewoon uit ons eigen Noord-Holland en wordt simpelweg langer gefermenteerd. En de Duitsers koken de kool langer. Terug naar Tineke Donkers. 
   • Maar nu de vraag: wordt die kalkoen met ganzenvet smakelijker? Ik heb dat nooit geprobeerd, dus wéten doe ik het niet. Persoonlijk vind ik boter en spek zo ongeveer het heerlijkste wat er is. Ganzenvet is neutraler van smaak. Dus ik denk dat het resultaat daarmee op zijn best even smakelijk is, maar niet smakelijker. 

Vertalingen

    1.   

Duits: Gänsefett (de) Engels: goose fat (en) Fins: hanhenrasva (fi) Frans: graisse d'oie (fr) v

Hongaars: libazsír (hu) Italiaans: grasso d'oca (it) Spaans: grasa de ganso (es)

Gangbaarheid

• Het woord ganzenvet staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "ganzenvet" herkend door:

99 %	van de Nederlanders;
95 %	van de Vlamingen.