vissaus

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  vissaus    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈvɪsɑus / (2 lettergrepen)

Woordafbreking

• vis·saus

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  vis zn  en  saus zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	vissaus	vissauzen vissausen
verkleinwoord	vissausje	vissausjes

Zelfstandig naamwoord

de vissaus v / m

1. (kookkunst) vloeibare substantie gemaakt van vergiste vis die aan een gerecht wordt toegevoegd voor extra smaak

   • We kregen nog even respijt, maar met de natregenteller op vier en een tuimelende temperatuur moeten we zoetjesaan onder ogen zien dat de zomer van '16 voorbij is. Waar de rookworst- en speculaasgiganten dan onmiddellijk hun kans schoon zien, vind ik altijd dat er ter verzachting van dit leed weinig anders opzit dan vissaus en galanga, limoen en gember, pepers en koriander.  
   • Allereerst komen hier de sausjes op tafel. Het zijn er drie, en ze zijn fantastisch. We krijgen zoete pindasaus met hoisin, een geweldig zuur-fruitig sausje van ananas met gefermenteerde ansjovis, en natuurlijk nuóc mám pha; vissaus met limoensap, verse pepers, knoflook en een beetje suiker, die in Vietnam bij ongeveer alles wordt geserveerd. Het is zoet waar het moet, maar niet té zoet, lekker pittig, en met een heleboel pzazz, in al z'n eenvoud perfect afgewogen. 

• 
  1. Een kommetje vissaus.
• 
  2. Flessen met Thaise vissaus.

Vertalingen

    1. vloeibare substantie gemaakt van vergiste vis   

Engels: fish sauce (en)

Gangbaarheid

• Het woord vissaus staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "vissaus" herkend door:

96 %	van de Nederlanders;
98 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.