• acryl·ami·de
enkelvoud meervoud
naamwoord acrylamide acrylamiden
acrylamides
verkleinwoord acrylamidetje acrylamidetjes

het acrylamideo

  1. (scheikunde) mogelijk kankerverwekkende stof met als brutoformule C3H5NO
    • Acrylamide is een stof die kan ontstaan als zetmeelrijke producten worden verhit boven 120°C. Producten waarin acrylamide voorkomt zijn bijvoorbeeld gefrituurde aardappelproducten zoals friet en chips, koffie, ontbijtkoek, ontbijtgranen, brood (vooral geroosterd), biscuits en crackers[1]