• (IPA in voorbereiding)
  • At·lan·ti·sche zalm
enkelvoud meervoud
naamwoord Atlantische zalm Atlantische zalmen
verkleinwoord Atlantisch zalmpje Atlantische zalmpjes

de Atlantische zalmm

  1. (straalvinnigen) Salmo salar   een anadrome vis die als volwassen dier hoofdzakelijk in noordelijke zeeën en de Noord-Atlantische Oceaan leeft. De zalm kwam voor de industriële revolutie in alle grote Europese rivieren voor, maar is daar nu praktisch uitgestorven. Veruit de meeste Atlantische zalm die wordt geconsumeerd is kweekvis. De zalm heeft een belangrijke culinaire en economische waarde. Ze kenmerkt zich onder meer door de rode kleur van het vlees