uiensaus

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  uiensaus    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• ui·en·saus

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  ui zn  en  saus zn  met het invoegsel -en- 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	uiensaus	uiensausen uiensauzen
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de uiensaus v / m

1. een saus gemaakt van uien en met de smaak van uien

   • De uiensaus in het recept vraagt wel wat tijd omdat de uien heel lang fruiten. Daardoor worden ze zoet en zacht. En geurig. Maar dat duurt dus wel even. 
   • De uien moeten in net genoeg vocht en olijfolie smoren zodat ze mooi karamelbruin worden en niet aanbranden. Ik heb een zeer krachtige runderbouillon gebruikt, maar u kunt er kippenbouillon of zelfs water voor in de plaats gebruiken. Na 3 uur stoven u zult u ongeveer 5 deciliter uiensaus overhouden. 

Vertalingen

    1.   

Engels: onion sauce (en), onion gravy (en)

Gangbaarheid

• Het woord uiensaus staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "uiensaus" herkend door:

97 %	van de Nederlanders;
98 %	van de Vlamingen.