Een terrine van foie gras, wie begint daar nog een vijfgangenmenu mee? Je hebt meteen al geen honger meer. Gelukkig kon ik het vervangen door het eerste voorgerecht van een ander menu, tonijn a la plancha met scampi en peulerwten. Helaas bleek die bereiding al even ongeschikt als opener: de portie was te groot, het gerecht miste fraîcheur, de tonijn was van een twijfelachtige versheid en bovendien volkomen drooggebakken. [2]
De lezer leert hij welke kenmerken de kapucijner van de doperwt en de kreukerwt van de peulerwt onderscheiden. Vandommele plaatst de erwt in zowel historisch als hedendaags als futuristisch perspectief. [3]
Probeer eens die verrukkelijke friszoete sugarsnaps - een mals en knapperig ras van het peulerwt-type (o.a. verkrijgbaar bij de grootgrutter) in combinatie met enkele andere 'snelle' groenten. [4]
Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
