ongaar

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  ongaar    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• on·gaar

Woordherkomst en -opbouw

• afleiding van gaar met het voorvoegsel on-

	stellend	vergrotend	overtreffend
onverbogen	ongaar	ongaarder	ongaarst
verbogen	ongare	ongaardere	ongaarste
partitief	ongaars	ongaarders	-

Bijvoeglijk naamwoord

ongaar

1. niet genoeg gekookt of gebakken

   • Vijftien keer moesten standhouders voedsel weggooien, omdat het niet geschikt was voor consumptie. Soms werd afgekeurd voedsel onbruikbaar gemaakt met een kleurstof. De meeste overtredingen betroffen eten dat ongaar of niet goed verhit was. Verder hadden verkopers vaak geen gelegenheid om hun handen te wassen of hadden ze geen koelbox of thermometer om de temperatuur van het eten te meten.  
   • Zorg altijd voor de juiste temperatuur. Bij een te lage temperatuur neemt een oliebol veel vet op en bij een te hoge temperatuur wordt de buitenkant krokant maar blijft de bol van binnen ongaar en klef. Zorg daarom altijd voor een temperatuur tussen de 175 en 180 graden. Hierdoor schroeit de oliebol snel dicht en wordt er minder vet opgenomen.  

Synoniemen

• rauw

Gangbaarheid

• Het woord ongaar staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "ongaar" herkend door:

89 %	van de Nederlanders;
90 %	van de Vlamingen.