ondergisting
- on·der·gis·ting
- samenstelling van onder en gisting zn [1]
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | ondergisting | - |
| verkleinwoord | - | - |
de ondergisting v
- een manier van gisten die gebruikt wordt bij het brouwen van bier, waarbij de gist gedurende het proces naar de bodem van de kuip zakt. De gebruikte gistsoort is Saccharomyces carlsbergensis
(syn Saccharomyces pastorianus )
1.
- Het woord 'ondergisting' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.
- Zie Wikipedia voor meer informatie.