1. Hummus is een bonenpuree van kikkererwten.
  • bo·nen·pu·ree
enkelvoud meervoud
naamwoord bonenpuree bonenpurees
verkleinwoord - -

de bonenpureev

  1. (kookkunst) gerecht bestaand uit samengeperste fijngemaakte peulvruchten
     (…) er kwam een enorme vergulde zilveren schaal, daarop een varken op zijn rug, de buik gevuld met gebraden vogeltjes, bonenpuree, eieren en oesters.[2]
  1. Woordenboek der Nederlandsche taal (1864-2001).
  2.   Weblink bron “Eten door de eeuwen. De geschiedenis van de culinaire cultuur.” (1989), Uitgeverij Bosch & Keuning, Baarn, ISBN 9024645476, p. 65/66