vleessaus

1. Een bord spaghetti met een vleessaus van rundvlees.

2. Stukjes kip met een vleessaus van amandelen.

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  vleessaus    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈvlesɑus / (2 lettergrepen)

Woordafbreking

• vlees·saus

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  vlees zn  en  saus zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	vleessaus	vleessausen vleessauzen
verkleinwoord	vleessausje	vleessausjes

Zelfstandig naamwoord

de vleessaus v / m

1. (voeding) met dierlijk spierweefsel bereid traag vloeibaar voedsel, vaak als toevoeging aan een gerecht op basis van graan of groente, saus waar vlees in zit

   • Vleessaus was toch het lekkerste, maccaroni met vleessaus en knoflook! 

2. (voeding) toevoeging in traag vloeibare vorm die de smaak van bereid dierlijk spierweefsel verhoogt, saus om op vlees te doen

   • Ik keek er danig van op dat de levertjes apart in een vettige, onsmakelijke vleessaus van ondefinieerbare herkomst met champignons en rode paprikasliertjes op tafel kwamen. 

Gangbaarheid

• Het woord 'vleessaus' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "vleessaus" herkend door:

98 %	van de Nederlanders;
100 %	van de Vlamingen.