rijksmerk

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  rijksmerk    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• rijks·merk

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  rijk zn  en  merk zn  met het invoegsel -s- 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	rijksmerk	rijksmerken
verkleinwoord	rijksmerkje	rijksmerkjes

Zelfstandig naamwoord

het rijksmerk o

1. (voeding) een door de landelijke overheid erkende titel voor een kaas die aan bepaalde kwaliteitseisen voldoet

   • Verweij maakt kaas volgens het kwaliteitszorgsysteem KB (Kwaliteitszorg Boerderijzuivel) en al zijn kazen dragen het KB-keurmerk. Dit merk waarborgt de traceerbaarheid van het product in het kader van de voedselveiligheid. Elk merk heeft een uniek nummer: zo is van elke kaas de maker gemakkelijk te achterhalen. Verder draagt kaas van Verweij het rijksmerk voor Boerenkaas.  
   • Wél kenmerkend was het vetgehalte van minstens 48+ (in werkelijkheid rond de 51+). Was, want sinds de versoepeling van een aantal regels is die beperking tot 48 procent vervallen, net als de minimale rijpingstermijn en de rijksmerken.  

Gangbaarheid

• Het woord 'rijksmerk' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "rijksmerk" herkend door:

84 %	van de Nederlanders;
78 %	van de Vlamingen.