maceratie
- ma·ce·ra·tie
- Naamwoord van handeling van macereren met het achtervoegsel -atie [1]
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | maceratie | maceraties |
| verkleinwoord |
de maceratie v
- (medisch): verweking van weefsel met name bij langdurige blootstelling aan vocht
- (biologie): het fijnmaken van voedsel in de maag
- (biologie): een methode om door gecontroleerde rotting vlees van het bot te verwijderen
- (scheikunde): het extraheren van in vet oplosbare bestanddelen van biologisch materiaal in een olie of een organisch oplosmiddel
- (oenologie): ~ onder koolzuur: een techniek waarbij druiven vóór de alcoholische hoofdgisting ongeplet in een afgesloten vat onder extra toegevoegd koolzuurgas een periode onder anaerobe omstandigheden kunnen rijpen
1. Verweking van weefsel
2. Fijnmaken van voedsel
3. Gecontroleerde rotting
4. Extractie in olie
5. Wijnbereidingstechniek
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
- Het woord maceratie staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.