Proeven, smullen en vingers aflikken. Hapjes, spijzen en lekkernijen uit de prehistorie, Romeinse tijd en middeleeuwen. Kom zaterdag 26 en zondag 27 september naar Archeon Culinair en proef hapjes uit de prehistorie, Romeinse tijd en middeleeuwen. Beide dagen is Pierre Wind in de weer met insectenhapjes uit de prehistorie, Romeinse gerechten voor jong en oud, tot het middeleeuwse braadstuk. [2]
Als een krijger in gevecht, sta ik op 1 Kerstdag, bouillon te zeven, groenten te hakken en het spek om het braadstuk te binden. Vriendlief vraagt vriendelijk of ik misschien een bubbeltje wil voor bij het koken maar vlucht dan, na het zien van mijn gezicht, heel verstandig, voordat een pan zijn hoofd raakt, de keuken uit. [3]
Gek genoeg raak ik daardoor zelf ook in die modus. Al noem ik dat geen stress, maar presteren onder druk. Het liefste doe ik namelijk mijn Nieuwjaars inkopen al in september van het jaar ervoor, al weet ik dat het onmogelijk is om dan de beste deals te krijgen laat staan dat het braadstuk voor t Nieuwjaarsdiner te serveren is zonder mankementen, maar goed alles om de rust te bewaren. [4]
Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
