ongezuurd

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  ongezuurd    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• on·ge·zuurd

Woordherkomst en -opbouw

• afleiding van gezuurd met het voorvoegsel on-

	stellend
onverbogen	ongezuurd
verbogen	ongezuurde
partitief	ongezuurds

Bijvoeglijk naamwoord

ongezuurd

1. van brood: dat er geen gist is gebruikt bij de bereiding

   • Een tortilla is een ongezuurd, plat en dun brood, een enchilada een opgerolde maïstortilla gevuld met kaas en vlees, een taco een gevouwen kleine tortilla en een fajita een gerecht van reepjes kip of rundvlees met uien en pepers.  
   • Tijdens Pesach herdenken de Joden de uittocht van het volk Israël uit Egypte. Daarbij worden ongezuurd brood gegeten.  

Synoniemen

• ongedesemd

Gangbaarheid

• Het woord ongezuurd staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "ongezuurd" herkend door:

96 %	van de Nederlanders;
91 %	van de Vlamingen.