(voeding) worst gemaakt van fijn gemalen vlees verpakt in een rood vel
▸Zelfs in de dorpsslagerij –.het hoeft niet altijd een café te zijn.– kunnen ze het nauwelijks geloven. ‘C’est chic, évidemment, dat Jean-Mi het belang van Amay vooropstelt. Maar dit vinden wij er zelfs wat over’, zegt een klant die net hespenworst heeft besteld. ‘Als iedereen dit soort prioriteiten stelt, gaan ze er nooit raken. Zelfs binnen twintig jaar niet.’[1]
▸Vervang bij je broodmaaltijd vette en bewerkte vleeswaren (zoals salami, hespenworst, vleessalades) door magere vleeswaren (zoals kippenham, kalfsgebraad, gekookte ham) en wissel deze af met kaas (bij voorkeur magere soorten zoals cottage cheese, magere smeerkaas, platte kaas, zachte geitenkaas,…) of ga eens voor een vegetarisch alternatief (zelfgemaakte humus, groentesalades,…) of fruit als beleg. Voeg ook aan je broodmaaltijd een ruime portie groenten toe.[2]
Weblink bron “‘C’est chic van Jean-Mi, maar dit vinden wij er zelfs wat over’” (05/09/2011), De Standaard
