• cal·va·dos·saus
enkelvoud meervoud
naamwoord calvadossaus calvadossausen
calvadossauzen
verkleinwoord - -

de calvadossausv / m

  1. (kookkunst) romige substantie gemaakt met gedestilleerde appelcider, vooral gebruikt als toevoeging om vlees en gevogelte extra smaak te geven
     De kalfsbiefstuk was mals, de calvadossaus harmonieerde goed daarbij.[1]
  1.   Weblink bron
    Sante Brun
    “Moderne keuken, zowel op als buiten de kaart : Laatje eens verrassen door Archiduc Kerkrade”