beukenzwam

Hypsizygus tessulatus

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  beukenzwam    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• beu·ken·zwam

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  beuk  en  zwam  met het invoegsel -en- 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	beukenzwam	beukenzwammen
verkleinwoord	beukenzwammetje	beukenzwammetjes

Zelfstandig naamwoord

de beukenzwam v / m

1. (schimmels) (voeding) Hypsizygus tessulatus  een van oorsprong Japanse paddenstoel die op zeer kleine schaal in Nederland en België wordt geteeld. Hij is aanvankelijk donkergrijs/bruin van kleur. Bij het oogsten is de beukenzwam crèmekleurig tot lichtbruin. De hoeddoorsnede varieert van 2 tot 5 centimeter. De paddenstoel kan in de koelkast enkele dagen bewaard en in zijn geheel gegeten worden en smaakt goed bij visgerechten. Bij de juiste bereiding (niet te lang verhitten) blijft hij knapperig.

Verwante begrippen

• buna shimeji, clamshell, shimeji

Vertalingen

    1.   

Spaans: shimeji (es)

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Gangbaarheid

• Het woord beukenzwam staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.