een (wijn)smaak die doet denken aan grond en aarde
In een pastagerecht , met tomatenpassata en ansjovis, voegt boerenkool aardsheid toe en beet, en om diezelfde reden voeg ik graag wat van haar blad toe aan maaltijdsoepen en stoofpotten. [2]
Tijdens de eerste Mr. Saperavi-verkiezing eind dit jaar strijden rode wijnen uit Georgië met die uit Australië, Nieuw-Zeeland, Amerika en Centraal Europa. Een kanshebbertje op een finaleplek: Tbilvino 2015 uit de regio Kakheti. Zachte, donkere en smeuïge aardsheid. Als een goede syrah uit Frankrijk. Maar dan anders. Doe er maar twaalf. [3]
Wit 2006, een blend van sauvignon blanc en vermentino 'erg goed', want 'pittig fris wit fruit, veel citrus, de mond schonend en sappig'. En de rode 2005, gemaakt van merlot, cabernet sauvignon en carignan' vond ik zelfs 'heel erg goed'. Door 'rijp rood fruit, wat bramen en zwarte bes, een aangename aardsheid en een zacht en behaaglijk mondgevoel'. [4]
gerichtheid op het praktische, dagelijkse, aardse leven
Los viajes del viento, dat speelt aan het einde van de jaren zestig, is het soort artcinema waaraan niemand zich kan storen. De film, die eerder doet vermoeden dat hij het werk is van een oudere filmmaker dan van een nog geen dertigjarige, voert geen mensen van vlees en bloed op, maar archetypen in een verhaal over traditie versus vooruitgang, en aardsheid versus spiritualiteit. Opwindende cinema levert dat in Los viajes del viento niet op, maar wel een mooi plaatjesboek. [5]
Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
