ricotta

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  ricotta    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• ri·cot·ta

Woordherkomst en -opbouw

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	ricotta	-
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

de ricotta m

1. (voeding) op kwark lijkend Italiaans zuivelproduct met een zachte smaak en een kruimelige structuur die is ontstaan bij de boeren als nevenproduct bij het kaasmaken. De wei die overblijft na het maken van de kaas wordt opnieuw gekookt en zo verkrijgt men de sneeuwwitte, een beetje korrelige kaas met zachte smaak.

Vertalingen

    1.   

Spaans: ricota (es) v, ricotta (es) v

Gangbaarheid

• Het woord ricotta staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "ricotta" herkend door:

84 %	van de Nederlanders;
95 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.