Schil de appels, boor ze uit en vul ze met de fijngehakte pruimen, abrikozen en de rozijnen. Wat gehakte amandelen mag er ook bij. Zet ieder appel op een deeglap, bestrijkt de randen met water en plak dicht. [1]
Doe het vuur uit en doe de overgebleven eieren erbij, de abrikozen, de amandelen en de sinaasappelschil en roer goed. Verdeel dit mengsel over de deeglap en rol hem op. Leg de rol deeg in een broodvorm en laat het brood nogmaals een uur rijzen. Bak het brood 35-40 minuten op 180 graden. [2]