afgieten

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  afgieten    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈɑfxitə(n) / (3 lettergrepen)

Woordafbreking

• af·gie·ten

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  af bw  en  gieten ww 

stamtijd
onbepaalde wijs	verleden tijd	voltooid deelwoord
afgieten ‘ɑf.xi.tə(n)	goot af ɣit ‘ɑf	afgegoten ɑf.xə.ɣo.tə(n)
klasse 2	volledig

Werkwoord

afgieten

1. overgankelijk (kookkunst) het wegschenken van kookvocht

   • - De aardappels werden afgegoten. 
   • - Bij het afgieten van groenten bewaren we het kookvocht voor het maken van een soep. 
   • - Dek af en laat 3 uur sudderen. Het vlees moet heel gaar zijn. Daarna kun je de vloeistof afgieten, opvangen en snel inkoken tot ½ of 1/3, of je kunt na 2½ uur het deksel eraf halen en het vuur wat hoger zetten, zodat er vloeistof verdampt. Het is belangrijk de saus in te laten koken om de smaken te concentreren. Doe het vlees, zo nodig, terug in de pan om op te warmen. 

Gangbaarheid

• Het woord afgieten staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "afgieten" herkend door:

100 %	van de Nederlanders;
98 %	van de Vlamingen.