- Via het Genuese anciöa en het Volkslatijnse apua ontleend aan het Oudgriekse ἀφύη.
anchòia v
- (straalvinnigen) (voeding) ansjovis
- «L'anchòia se deu pas abarrejàr ambe la sarda qu'es pas de la métèissa familha.»
- Men moet de ansjovis niet verwarren met de sardine die niet van dezelfde familie is.