(verouderd) tent waar op oliebollen of poffertjes lijkend gebak wordt verkocht
Ook de ouden van dagen in Nederland herinneren zich in 1838 poffertjes gegeten te hebben, die in plaats van l5 cents 30 cents het bordje kostten, omdat zij gebakken waren op de Maas voor Rotterdam in eene broederkraam, die op het ijs was opgericht.[1]
PIETER DE VRIES heeft de eer het Publiek en inzonderheid zijne geëerde Stadgenooten te berigten, dat hij, gedurende de gunstig verleende Nadagen der Rotterdamsche Kermis, met zijne BROEDERKRAAM staat het EERSTE aan de Brug van de Magere Varkensteeg. Hij beveelt zich zijne Begunstigers aan , met belofte van eene prompte en zindelijke Bediening.[2]