stroganoffsaus
- stro·ga·noff·saus
- eponiem: samenstelling van Stroganoff zn "grafelijke familie
" en saus zn
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | stroganoffsaus | stroganoffsausen stroganoffsauzen |
| verkleinwoord | stroganoffsausje | stroganoffsausjes |
- (voeding) oorspronkelijk Russische saus bestaande uit ui, champignons, meel, bouillon, smetana (soort zure room) en mosterd
- ▸ Daar stond in het onderste rek het halve flesje vodka dat Zwanet eens in de zoveel maanden gebruikte om voor haar ouders, wanneer die te gast waren, de stroganoffsaus of de Russische wijnsoep op smaak te brengen.[1]
- ▸ Na drie gangen is de verzadiging ingetreden, maar het belletje gaat en de schotel inclusief brandende vuurpijl arriveert. Spiezen met biefstuk met ui en paprika, varkensmedaillons met spek en een varkenspoot van de grill liggen te pronken naast de stroganoffsaus.[2]
1. oorspronkelijk Russische saus bestaande uit ui, champignons, meel, bouillon,...
- Het woord stroganoffsaus staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
- ↑ “Advocaat van de Hanen” (1990), De Bezige Bij , ISBN 9789023479925
- ↑
Weblink bron Ellen Willems“Amper een Pool te zien in Pools restaurant” (19-05-2018), Tubantia
