Tamme eendeneieren zijn groot, ze wegen rond de 100 gram - twee keer zoveel als een kippenei. Op de mijne stond een stempel ‘10 minuten koken’. Maar dat deed ik niet, ik pocheerde ze een minuut of 4, 5 tot het wit gestold was en de dooier stroperig. We aten ze op gebakken aardappelen met knoflook, uien en gerookte paprikapoeder, een combinatie die ik voor het eerst proefde in een donkerbruine bodega in Valencia en waar ik direct verliefd op werd. Patatas a lo pobre, een armeluisgerecht dat zelfs met dure eieren bijna niets kost, maar smaakt als een koningsmaal.[2]
Maar nu de tekst die onder de wijnvlek schuilgaat. Die maakt het kladje tot een Document: ‘God is oorspronkelijk een Eendenei geweest. Men heeft verzuimd Hem 10 minuten te koken; daarmee is alle ellende begonnen.’ Cryptische regels, of de openbaring van een diep inzicht? Misschien dat deel 2 van de Reve-biografie van Nop Maas daar eind deze maand antwoord op geeft.[3]
Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
