potjesvlees
Nederlands
Uitspraak
- Geluid: potjesvlees (hulp, bestand)
Woordafbreking
- pot·jes·vlees
Woordherkomst en -opbouw
Zelfstandig naamwoord
het potjesvlees o
- (voeding) traditioneel gerecht van verschillende soorten vlees in gelei, uit de streek van Veurne (Westhoek, België)
- Het potjesvlees is een gelei-recept van lams-, kalfs- en/of varkenspoten, afgewerkt met stukjes kip en konijn. In het verleden was het een typisch kermisrecept omdat vlees voor de gewone man te duur was.
∗ En over potjesvlees maken gesproken, wat zijn de ingrediënten? Wat dat betreft kunnen we verklappen dat potjesvlees in Vlaanderen de 3 K’s bevat: kip (maximum 70%), konijn (minimum 15%) en kalf (minimum 15%).[1]
Hyperoniemen
Gangbaarheid
- Het woord 'potjesvlees' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.
Meer informatie
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
Verwijzingen
- ↑ Weblink bron “Potjesvlees uit de Westhoek” op streekproduct.be